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望府茶1号

霞客旅游网 作者 :袁伟望 2020年11月14日

 

生活在望海茶的故乡,对望海茶却不怎么有深入了解,忽感觉有点过意不去。今天,有机会去铜岭岗望海茶基地走走,感觉开心。天已有凉意,阳光下,不说明媚,穿件外套,不冷不热的,看看绿色茶园,却也是爽心的事。

到西子国际上车,大巴上坐着的都是茶叶界的专家大咖,有中国农业科学院茶叶研究所的领导、国家茶叶产业技术体系首席科学家、省农业农村厅专家、浙江大学和省内各科研院所的教授专家等。他们聊望海茶,聊望海岗,也聊望海岗现在还保留生产队记工分、茶农集体劳作的事;他们聊沿途风光,聊茶叶的品牌,聊的虽都只是“片言只语”,却都传递出了密集的茶叶、茶业信息,只是我懂得不多,只能接收我有感觉的部分。

望海茶产于望海岗,那边我去走步道,去文化打卡,因好奇、因赏高山茶园风光,去过一次又一次。望海岗产茶,是有传说的,这个我知道。前几天,看马岙俞氏五峰茶场的“天壶”,我与同行者还特意再去望海岗望望转转。传说俞氏始祖最初从神农氏得神茶为药,且一直传延后代。至马岙先祖僧佑在梁武帝(萧衍)朝为官,奉梁武帝之命到剡县监造石佛(今新昌大佛寺石佛),石佛功成,僧佑辞去官职,携族人定居马岙,并在村前望海岗建海云寺,在寺旁山谷中种上祖传神茶,继续施茶施药。此传说真否,我没考证,那马岙村西北山谷有村落叫茶坑却是真的,据《马坡俞氏宗谱》载,茶坑地名在宋绍兴三年(1133)就有了。世事变幻,上世纪初,海云寺烟消云散,马岙神茶也濒临绝迹。至五十年代,俞氏后人不忘神茶,组队上望海岗恢复神茶并扩大种植,神茶出产,一炮走红,得到了国务院表彰。望海岗“山峦蜿蜒,云雾氤氲”,极利于茶树生长。1982年高级农艺师陈洋珠经过两年实践,在望海岗与茶农们一起,精心创制“望海茶”,一举夺得浙江一类名茶冠军。此后,“望海茶”又连续两年获得奖项,并在1984年获得浙江名茶证书。90年代初期,随着中国茶业复兴,宁海众多名茶芬芳甘美,获市级以上荣誉的名茶就有8只之多,如“望府银毫”、“汶溪玉绿”、“赤岩茶”等。1999年宁海开始推动名茶“品牌整合”,整合后的望海茶发展越来越好,名气越来越大。1980年,“望海茶”只产在望海岗上的200亩茶园,如今,望海茶原料基地已经覆盖全县,并获得了中华文化名茶、国家地理标志证明商标等各种荣誉100多项,享誉全国。

今天我们去的望海茶基地,是“望海茶1号”品种示范基地。不懂茶树的人看茶园,只看到茶园的美,却不一定都懂茶的品种。就像我。好在宁海县农业农村局高级农艺师姜燕华是基地指导专家,她亲自担任“导游”。她在《宁海县桥头胡兰茗良种茶场茶树栽培技术模式图》的标牌前给全体专家作“望海茶1号”品种介绍。她说,这里的茶园,有一百亩,种植的就是宁海县本地选育出的第一个茶树新品种——望海茶1号。她指着茶树说,望海茶1号,是从宁海本地中小叶群体种茶园中,经单株选种获得的早生高产优质新品种,滋味鲜爽带花香,制做绿茶品质优良,尤其适制类似于单芽类的望海茶产品。春茶生长期在2月中下旬至5月,310日前后,单芽就可采摘;夏茶生长期在6月至8月,秋茶生长期9月至10月上旬。这边在介绍,那边的茶叶专家与茶场负责人已经进入茶园里,在细细地探讨茶树品种的品质与具体栽培技术,探讨着各项茶树管理的细节内容。还有的更迫不及待地走上更高处,要看看山岗,问问海拔高度,问问“望海岗”能不能望得到海的问题。有人就热情地指点着说,现在望海岗能望到“云浮的海”,在这里——铜岭岗——却能真正一眼望到海,北面看到的水面就是象山港,往东边去就是海拔800多米的著名茶山。《嘉定赤城志》记载,宋代宝元年间(10381040),茶山茶,被当时的僧人宗辩携带入都,献给蔡襄,蔡襄品尝后说,茶山茶品质在“日铸”茶之上。“日铸”茶是当时的名茶。宁海地处北纬30度附近,气候条件非常适宜茶树生长,茶叶品质非常好。

我随专家走上山岗,那边是新开种的茶园,茶树苗栽种在裸露着铜板石块的黄土里,一行行的也有看头。望海茶1号,也是岩茶啊,专家们看着茶地里的石块,笑说着。岩茶,“武夷岩茶”有名声呢。长在铜板石上,这地底下也是火山土吧?专家们想到了茶园的土壤成分了,有专家弯腰用手指细磨黄土,去感受“火山土”。望海茶1号,在幼苗期就表现出较高的生长适应能力,适宜在江南地区推广种植,尤其适宜在温度相对较低的高海拔地带种植推广。专家还细看了茶树苗是单株还是双株种植的,还伸出双臂,“量”茶树苗种植间距,“我非常标准的一米五,手腕向下,绝对不差厘米。”我看着,听着,拍了几张茶园照片。这边的茶园与那边成熟的茶园风景是不一样的。茶园边上还有高大的树种成屏风墙的样子。随着专家走着看着,我都感觉到茶园带有了茶树、茶叶“专业”美的味道。

坐在去望海茶包装企业的车上,我查阅了茶树品种的有关知识。知道中国茶种现有600多个,经全国农作物品种审定委员会审(认)定的茶树良种有76个,它们多数为新选育品种,少数为农家品种,良种有“祁门种”“黄山种”“福鼎大白茶”“铁观音”“大叶乌龙”“八仙茶”“安徽1号、3号、7号”等等。我不知道这资料准确度有多高,但至少知道,茶树还是有“良种”的,良种是要经专业机构审(认)定的,各良种可以根据茶叶品质制成绿茶、红茶、白茶、青茶、乌龙茶的。想到“桥头胡兰茗良种茶场”,“望海茶1号”,当是宁海新培育的“良种”。到茶企参观了“望海茶”包装车间,听了介绍,手头也拿到了用“望海茶1号”茶叶泡好的一杯绿茶。我不会品茶,也只看着茶叶在杯里浮沉,拍了照片,算是“认识”了“望海茶1号”。

至于望海茶1号茶是不是超越了原有“望海茶”外形细嫩挺秀、翠绿显亮,香气清香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底成朵嫩绿明亮,尤其以干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特色而独树一帜的品质,那就有待专家们的品鉴了。“望海茶1号”品种示范基地指导专家还有中国农业科学院茶叶研究所王丽鸳研究员。

(作者系宁海徐霞客旅游俱乐部会员,宁海县徐霞客研究会常务理事、学术主任委员)

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