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四月八

宁海旅游网 http://www.nhly.net 2012年04月28日 


“四月八,牛生日”,相传天牛星君因自己失误,下凡做牛吃草,竭尽一生,减少农民劳动强度。这一天,人也象征性地吃柴草,而用鸡蛋、黄酒犒劳耕牛,来感谢天牛星君任劳任怨之功。 捣乌饭馍糍这是宁海四月八食俗。

捣乌饭馍糍,首先要上山采摘乌饭树枝上的脑头嫩叶,叶颜色深红的为上好,如果能加上几颗红香枫的脑叶和黄梅树脑叶,馍糍的味道会更好些,保健性能更佳。采来后洗净,然后捣糊,再用糯米装入纱袋中和捣糊的乌饭树叶一起放入桶内加水,使水没过米纱袋,让糯米自然浸泡24小时以上,米的颜色会变成紫色,接着按照传统的捣馍糍程序,制成乌饭馍糍。 根据不同人的口味加入白糖制成甜的,切成菱形。(特别是宁海的长街、历洋一带都喜欢这种吃法) 也可以在捣馍糍过程中擂薄一点,加上根据你自已的口味制成的馅(甜豆沙、甜芝麻、花生。。。。),裹起来,圈起来切成筒。

农历四月初八,是民间一个风俗节日,特别在我们浙江东南区域(宁波、台州)尤为普遍,百姓最主要的事项就是捣乌饭馍糍。有关这个节日的来历,就我知道的有以下几个传说。
 

相关传说:

一 农民爱牛传说

四月初八日传说为“牛神节”,俗称“牛生日”,有句老话叫作:“人闲五月节,牛闲四月八。”这一天农事再忙,耕牛也是不用下地劳作的,而且能得到主人的厚待,天未亮就要放牛到野外去吃带露的草,给牛浴洗,有些地方还要用鸡蛋、黄酒、红糖、乌饭馍糍等喂牛,并以乌饭叶渍浴牛,为之补力,有备耕之意,

人们像对待自己亲人一样样对待耕牛,以示尊重,毕竟“牛是农家之宝,农民耕田少不了”。
 

二 目莲救母传说

相传释迦牟尼十大弟子之一的目莲是个既孝顺又很有慈悲心的人,从小就有诚心向佛之愿,后来出家当了和尚,他虔心习佛,修行日渐高深,甚至具有神通眼的能力。目莲的母亲因在世时的贪念业报,死后堕落在恶鬼道,过著吃不饱的生活,正在地狱里遭受饿鬼倒悬的苦刑。目莲千辛万苦赶往地狱,用他的神力化成食物,以钵盛饭给母亲充饥,但其母不改贪念,见到食物到来,深怕其他恶鬼抢食,贪念一起,食物到她口中立即化成火炭,无法下咽。传目莲以南天烛叶浸糯米煮成“乌饭”,瞒过鬼卒救出其母,后老百姓效此法,此俗延传至今。
 

三 孙膑厐涓传说

相传乌饭麻糍的历史可以追溯到春秋战国开始的。庞涓掌权后妒忌同学孙膑的才能,把他陷害入狱欲置于死地。上当的孙膑只好一边装疯卖傻,一边骗过狱卒,让外界用乌饭树叶的汁水浸粮食做成食品,形状与颜色同狱内猪圈里的猪粪十分相似。孙膑吃“猪粪”让庞涓放松了戒备,他逃出了魔掌,并东山再起报了大仇,从此这道美食就流传至今。
 

四 乌饭树汁驱蚊传说

听说老早信佛的人特别迷信,有解蚊虫债之说,一任蚊子吸血不杀生。山乌饭麻糍成了人们对付蚊子的良药。据说吃了乌饭馍糍之后血液中会存在一股奇怪的味道,蚊子也就不来叮咬了。其实不然,吃了乌饭馍蚊子会照样叮咬你,这个古老传说不知是否传错了。

 

 

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