黄鳝酱的由来      

 2018 年 03 月 03 日
 作者:胡晓国

  • 从前,西店郑家有一位祖先,他是一名农夫,家里有五六个孩子,生活贫困。

    一天,他打算在一块旱地里种地,就从很远的地方挑水灌田。好不容易把田水挑满,第二天,他去这块田里看,不料田水早没了。他惊住了,几乎不敢相信自己的眼睛。为了弄个水落石出,他在这田埂找啊找啊,终于发现田埂边有一锄头杆般粗的大洞,他愤怒地举起锄头朝洞口猛劈,嘴里咕哝着。这时钻在洞内的一条跟洞口一般大小的黄鳝向洞外窜出。眼疾手快的农夫一把揪住黄鳝,提在手中,恶狠狠地咒骂:“你这罪大恶极的黄妖精,我要将你千刀万剐做成酱吃,方消我心头之恨。”

    黄鳝死了,它的灵魂认为自己受冤并没有罪,就去阴间判官那里告状:

    吃吃黄泥浆,住只住泥墙。

    抓我去滚酱,实在是冤枉。

    判官听了很生气,立即下令叫小鬼把农夫抓来问罪。农夫被抓到公堂,判官责问道:“你这样无缘无故杀生,该当何罪?”农夫一听,知是黄鳝在告他,于是理直气壮地回答:

    吃完我泥浆,钻倒我泥墙。

    旱死我青秧,饿死我老娘。

    判官一听,认为农夫做得对,就对农夫说:“你做对了,可以复活。以后对它就要这样做,在他死后还可以用胡椒辣它。”农夫一听非常高兴,复活后,就把这件事告诉妻子,结果在滚成酱后的黄鳝肉上加上胡椒,味道更加鲜美。从此就将这一吃流传下来。


    (胡晓国,宁海县徐霞客研究会会员)
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