三英荟萃风雅颂 ——走进南溪温泉

 2017 年 09 月 06 日
 作者:王亚明

南溪温泉,是每个家乡人熟知的地方,也是每个家乡人引以为豪的地方。所有从七八十年代走过来的人,都有过年去温泉洗澡的美好记忆,那时是大众、亲民的消费。时光流跨进二十一世纪的今天,温泉已华丽转身,以高规格、高消费、高品质,走向了现代企业管理的模式。现下进驻温泉的分别是拾贰忆民宿、双林集团麾下的天明山温泉大酒店和森林温泉度假村、南苑温泉山庄三个企业,他们以不同的面貌和管理特色出现在世人的视线里,各领风骚,共创和谐。三英荟萃,拾贰忆的小资、怀旧,森林温泉的婉约大气,南苑山庄的高贵典雅,恰如一部“风雅颂”。

一、细节处见精微 ——“拾贰忆”民宿

Shi’eryi,乍听起来,感觉这名字很土豪。跨入大门,才知shieryi非“十二亿”,而是拾贰忆。中国的同音字,只因为字形不同,意义便也迥然。尤其是“忆”字,入目便使人涌起一种怀旧情怀。

我进入餐厅时,正是夏日傍晚时分,夕晖从天窗撒入,斜斜投射在东面的西式简易餐桌上,落地玻璃窗上。侧光打在南侧的吧台,有点暗,酒柜上齐齐地码着进口啤酒,只见碎花水红连衣裙的影子在摇曳,那是陈总的夫人,满月般的脸上闪着陶瓷的光洁,一笑温婉,和风细雨拂面。西餐桌上错落摆放着中国传统竹工艺品:针线箩、吊篮、斗笠。。。纹理细腻,古朴雅致。几处茶具佛像错落着,生出几丝禅意。带有传统刺绣的靠枕慵懒地伏在沙发上……此时,空气中流淌着舒缓的欧美音乐,那是七十年代美国卡伦卡朋特的歌声,东西方元素那么和谐地融合一起,温情、恬静的怀旧气息拂面而来。

拾贰忆是民宿,今年五月开业,经营者四人,基本上都是七八十年代的文艺青年。经过前期的经验积累和市场调研,以陈凯弘为主管的团队组合在很短的时间内,自主完成了战略规划、选址、室内设计、媒体平台打造,经营上已渐入佳境。 缘何是“拾贰忆”,而非“十二亿”呢?年轻的陈总款款道来:意取古今文人“常思一二,不想八九”、“人生不如意事十之八九,如意事不过一二”,隐喻了世事不易以及为人处事处世的一种态度,于生意场同样适用;而“常思一二”,则是让大家以乐观的心态常记一二的快乐,这样人生才有乐趣;在商言商,拾贰忆,从谐音上讲,也是讨个口彩,希望生意兴隆;另外,十二,代表一年四季,轮回更替,绵延无尽。
好一个文化创意!

除了“在忆文化”,陈总还谈到了他的“在地文化”,即充分利用当地闲置资源,物尽其用。作为民宿,拾贰忆的装修风格偏向于安缦风格——建筑设计的和谐统一,以及与当地文化的自然融合。他们最大程度地利用在地竹资源:竹围墙、竹篱笆、竹制榻榻米、照墙,即使是看似无用的竹梢,也被安置到了屋顶,成了独具特色的有东方禅意的竹篱茅舍。陈总的这种“竹文化”既体现了人与自然的和谐,也体现了变废为宝的环保理念。

“在地文化”的另一个细节则体现在这个团队对建筑格局的设计打造。他们保持原有旧房子的格局,连地面的水泥地也不做改造,而在空间格局上做文章。一是拓展外围空间,为了避免朝北房子阳光不足的欠缺,他们拓展了房子北面的院子,搭建阳光房,让室内的游客可以充分享受阳光;其次,每个客房都独门独户独院,使游客在行动上更具隐蔽性,私密性,尊重了游客的隐私;之所以保留水泥地,是为了和竹躺椅相吻合,那些旧时光里的物件,极易勾起人们的怀旧情怀。 细节的精微不仅体现在设计设施上,还体现在他们对中西文化多元素组合的理解。拾贰忆的整体设计属于东方度假风格,却很好体现了乡村的、自然的、创意的、美学的、环保的,把一系列独特的构成元素,将传统和韵完美地融入现代风潮中,巧妙地展示于自身特色中。这也是安缦风的经典理念。 拾贰忆仅有十个客房,是典型乡村平房,小,且低矮,设计者巧妙地利用空间面积大量的光线搭配,不同的织品、木、竹、石等材质的互融,借助现代科技,大量采用漏光、叠光,打造出不可思议的明暗互动的光影及视觉效果。比如客厅里西式的壁炉与中式的竹书柜,竹制茶桌与欧式台灯,玻璃、金属把手和原木、草绳、明式茶桌………这些风格迥然的多元素如此协调融洽地组合在一起,体现了这群年轻人超前的设计理念以及他们对多元文化的理解。

这使人想到了被称为“中国古董教父”、“明朝之王”的著名纽约古董商安思远(Robert H.Ellsworth)(不久刚刚去世),他独具慧眼,善于组合不同文化、年代、风格的家具,并置,组合,平衡,反差,对比,在他纽约第58街的Ellsworth&Goldie家具店里,来自英国、美国、亚洲物品融合的天衣无缝。他不仅能够巧妙融合不同文化,而且眼光独到,在鉴赏和摆设方式上,细节理解上,常人难以企及。拾贰忆,在审美取向和设计格调上,无疑走在了民宿的最前端。 拾贰忆民宿才经营了短短几个月,但发展态势良好,这得益于一个有文化内涵的团队,主管陈总在多年的招商引资中积累了丰富的经验,主管战略规划、市场营销,室内设计师蒋建宇曾获得安德鲁马丁室内设计大奖(国际室内设计最高奖),另有两个资深自媒体平台民宿客创始人参与。强强联手,后生可畏。

对于企业的资金运作和营销管理,他们提出了以“商”养商的理念。所谓的“商”,一是招商引资,协助政府并参与其中;二是从创投项目中收益。比如开发当地或现下最具代表性的资源,竹工艺或茶为主题的经营模式,投(资)推(广)结合,把手工艺和主打品牌推向市场;三是民宿本身的收益。他们坚持做“小而精”、可持续发展的项目。 对于旺季淡季带来的市场价格波动,拾贰忆则打出了三张漂亮的牌。在有15万粉丝的自媒体平台和旅游相关的主流媒体上每月推出自己的经典活动或者活动回顾;根据顾客的需要设计活动;推出会员制……不得不说,这是一群有思想有创造力的年轻人。

我们在聊天时,巧遇正在用午餐的上海刘先生一家,他们是自由职业者,他们是从网上获得信息后到这里来避暑,他们说这里的环境好,山水相依,露天泡池,空气清新。而建筑及软硬件设施和环境的融洽使它有别于其他的民宿,于细节处见精微。 这种体现人性关怀的细节恰恰是他们所需要的。你可以在小桥边倚阑独立,可以在竹舍内闲敲棋子,可以在东方禅意的酒吧听蓝调、品Bear,可以与有情人一起西窗剪烛……显然,拾贰忆民宿之所以不轻易松动她的高价位,是因为他们走精准的营销之路——锁定消费群。

二、酒香不怕巷子深
——宁海森林温泉度假村和天明山温泉大酒店

一行人浩浩荡荡下得车来时,早早候在森林温泉门口的侯总快步迎上来,眉眼皆是笑意,躬身,握手,一叠声的“欢迎欢迎”,满满的绅士风度。看得出侯总是个豪爽之人。 宁海森林温泉度假村和天明山温泉大酒店同属双林企业,半年前,侯总被双林集团委派到这里接管度假村和大酒店。 较之于拾贰忆的细致、细腻、细巧,这处双林集团麾下的天明山森林温泉则显得豪阔、豪放、豪气。在整个温泉区域,她的规模、她的气势、她的分量是不可超越的。她雄踞一方,大有一种“你来,或者不来,我都在这里”的从容淡定。

森林温泉度假村的前身是天明山南溪温泉,2001年投资建造,是一幢现代建筑,紧贴着谷口而建。建筑外观呈V字形,像张开的双臂迎接八方来客。穿过V字形主体建筑,进入建筑体背面,却又别有洞天:清幽纵深的山谷里,实木台阶依山而上,却又迂回往复,旁枝逸出,触伸到不同方向,又与山体上的卵石台级连成一体,形成一张错综复杂的网络状小径图。一座座精巧玲珑的简约木屋掩映于常绿阔叶林中,犹如藤蔓上长出的一个个果子。屋内屋外,各有大小不等的泡澡池,地下温泉水直接接入池子。沿着台阶蜿蜒而上,各种名称的澡池和木屋错落着送入眼帘,双子座、魔蝎座、射手座。。。来福泉、洪福泉、幸福泉、咖啡泉、祈福泉、百花泉。。。各式各样的泡澡池都是喜庆的名字。各种绿色植被高低错落扶摇而上,在游人头上撑起一片荫凉,偶有光影从叶隙穿过,柔柔地投在斜坡上,路面上,洒下一地碎金,万千气象扑面而来。虽是盛夏,外面烈日炎炎,幽谷中却满眼碧绿,一怀沁凉。

据原温泉管理处主任张行国介绍,作为温泉,森林温泉的最大特点是山水资源得天独厚。温泉有四大景区,卧龙谷,仙人谷,闻莺谷,锦绣谷。整个温泉景区有9970亩山林,而常绿阔叶林占95%以上,每立方的空气中含负氧离子2800以上。温泉景区常年温度比市区至少低5-6度。 温泉地处偏僻,杂木丛生,人迹罕见,当年却是一个烧炭的好去处。当地人称温泉为“南溪岙”。据说南溪岙有72个窑,72个岙,于是又有了“南溪七十二岙,岙岙出强盗”之说。因为有强盗,解放后就有部队进驻剿匪,所以这里就有了“部队湾”。一些动人的传说也随着温泉的声名鹊起而衍生出来。自1959年开始建设温泉,至今,南溪温泉走过了漫长的近六十个年头,体制上格局上都有变化,唯一没变的是:温泉山水依然傲人。其水质在华东地区是最优质的,张主任自豪地说。

同行的国家级摄影师山水尤已用航拍器把温泉山水摄入他的镜头中了,旅游导读中所描绘的三潭、九瀑十八溪、七十二峰在镜头下完美呈现:南溪岙狭长的沟谷两侧,峰峰对峙,峰谷互应,峰峦自卧龙谷沿沟谷分成两支,绵延往北,屏风一般向两侧徐徐展开。正是吃纳晨曦微展之际,谷底云蒸雾腾,秀峰静默相对,胜似仙境。映天池、观鱼亭却如点睛之笔,使温泉灵气顿生,风情撩人。 山水总是相依,好山才有好水。作为一处温泉,地下温泉的水质至关重要。南溪温泉现为中国“三大温泉”之一,这个界定是基于她丰富的矿物质含量来划分的。据张主任介绍,温泉现有三个井,常年出水温度为49.5度,矿物质含量丰富,据说,经常泡温泉水,有美容养颜、镇静催眠、放松精神、消炎止痛、减肥等功效,对一些身体疾病也有保健作用,是属国内罕见的重碳酸钠水质的中温温泉。

作为一处旅游开发的企业,森林温泉度假村和天明山温泉大酒店所拥有的山水资源以及在景区的比重是不言而喻的。所以,侯总说,借助已有的生态优势,眼下他们要做的是打造企业文化,提升企业竞争力。 侯总说,竞争力的提升,说到底是人才的竞争。企业文化的核心是价值观,在知识经济时代,企业应该树立“以人为本”的管理思想,企业的竞争即是人才的竞争。而目前,他们缺乏一个高效的决策团队,缺乏专业型管理层人才,员工整体素质亟待提高。其次要利用温泉的文化背景,打造一个百年老店。自1962年开放以来,温泉先后已接待过30多个国家和地区的政府要员和名人大家,江华、郭沫若、潘天寿、郭仲选等都曾下榻温泉,并留下了四百多件书画墨宝。“踪迹十年未有闲,喜今便向故乡还。温泉新水宜清浴,爱看秋花艳满山。”潘天寿大师的这首“口占”,就是宁海温泉珍贵的近百幅墨宝的一幅。这是多么宝贵的文化资源!他们将利用现有的自然和人文资源来丰富企业的文化内涵。温泉是宁海的温泉,更是宁海的一张名片,他希望通过他们近几年的努力,向世界亮出一张漂亮的名片。

说到经营理念,侯总认为,要大处着眼,小处着手。即宏观筹谋,打造细节。比如说经营的定位,天明山温泉酒店和森林温泉度假村,他们定位服务的社会群体是旅游客、社会团队,走大众、亲民、兼容之路。 侯总又谈了投入与产出的问题,企业的发展是一个曲折前进的过程,须做长远规划,对于淡季出现的亏损,要找到一个支撑点,平衡盈亏,逐步盈利,走可持续发展之路。在淡季,要集思广益,推陈出新,利用已有的、社会热点或敏感点来做文章,开展形式多样的活动,比如名家墨宝展览、“饮水思源”地下水勘探活动、“山清水秀天空蓝”生态摄影美食节团购活动等举措,拉动消费需求。

“天时地利还需人和,事在人为,只有你想不到的,没有你做不到的,一切都有可能。”侯总望着窗外,温和的眼神中透着一股坚毅,使人相信,天明山和森林温泉已踏上崭新之旅。

 三、皇帝的女儿不愁嫁 ——南苑温泉山庄

南苑温泉山庄,以温泉为主题,休闲风格,走的是商务高端之路,浑身上下透着贵气,因贵而高,贵而富,贵而尊。诚如山庄管理人员所介绍,我们的客户群基本属于高端消费群体,有一定的经济实力,非贵即富。服务群体相对固定,接纳的基本上是自驾游客、企业、商务活动。

在卧龙谷的桥畔一侧,有一块一米多高三米见长的巨大青石,上镌“南苑温泉山庄”黑色行楷,字体雍容隽永,左侧有一绿色图标,是南苑集团的企业标志,由两个“N” 缠绕互扣成一中国结,镌刻于青石上,金石味颇浓,散发出淡淡的书香气息。

这处占地2万平米的山庄,由宁波南苑控股集团在2004年投资兴建,由酒店和别墅两部分组成。酒店就在其中一个别墅中,叫梅园。如果按照功能区分类,分别是餐饮接待区,住宿区(5栋别墅),室外洗浴区(映天池尾部),休闲娱乐区(小型高尔夫球场)。以温泉为主题的高档度假型酒店和豪华典雅的依山别墅分而不离,主次分明。以植物命名的梅园、松园、桂园、竹园、桃园、茶园在卧龙谷中前呼后应,分则各具情态,合则浑然一体。原生态森林、优质泉水是南苑温泉引以为豪的共享资源,而在卧龙岗中还有多处古迹,有近150年的普济桥,有神秘的羊祜洞,传说西晋大臣羊祜,随晋武帝南下谋划灭吴,曾驻军于此。猴峰亭上则留有全国人大副委员长严济慈所题的"猴峰亭"匾额。在猴峰亭纵目四顾,只见长长的溪谷犹如巨龙横卧,上游的映天池、千步阶恰似龙头、龙须,“卧龙谷”即由此而来。

从外观和内部装设来看,南苑温泉酒店与其他星级大酒店区别不是很大,都具备大气、豪华、简约的特点。那么,属于他们自己的文化在哪里呢?

在南苑的建筑主体内,最醒目的标志便是硕大的中国结。在大堂正中,一巨型红色中国结自二楼垂下,高悬大厅,红色,巨型,回环的线条,跳跃在整个冷色调为主的大理石大厅里,显得耀眼醒目,高雅大气。进入左侧长长的过廊,两侧客房向纵深处延伸,形成强烈的近大远小的透视效果,尽头的照壁上,有一硕大的中国吉祥结悬于壁上,使幽暗的过廊顿显活色。往客堂笔直穿过往东折回是餐厅,立于过道上的落地玻璃往内望去,正中也悬着一巨型中国结,一个着红色旗袍的女子在餐桌之间袅娜穿行,白色台布,巨型绿植,红色中国结,晶亮亮的锅碗瓢盆,氤氲的热气,整个环境看上去温馨明丽,优雅舒适。

为何处处悬挂中国结呢?出于对这个标志的好奇,我查阅了一些关于中国结的资料。中国结从旧石器时代的缝衣打结,后推展至汉朝的仪礼记事,延续至清朝真正成为了盛传于民间的艺术,再演变成今日的装饰手艺,因其可以代表中国悠久的历史,符合中国传统装饰的习俗和审美观念,故命名为“中国结”。它身上所显示的情致与智慧正是中华古老文明中的一个文化面。比如“谐音取意”,所有的中国结都用一根绳线贯穿始终,“绳”与“神”谐音,而“结”与“吉”也谐音,"吉"有着丰富多彩的内容,福、禄、寿、喜、财、安、康无一不属于吉的范畴,"吉"就是人类永恒的追求主题。"绳结"这种具有生命力的汉族民间技艺也就自然作为中国传统文化的精髓,兴盛长远规划,流传至今。 南苑温泉的中国结图标是“吉祥结”,代表大吉大利,吉人天相,祥瑞、美好。

事后,山庄管理人员介绍了他们企业的图标,中国结环由大小两个N组成,大N代表宁波,小N代表南苑。主体由四个传统的中国结按顺时针方向紧密组成一个万象结环,代表着吉祥如意,寓意饭店的经营一帆风顺,企业内部团结一致。 这样一来,南苑酒店高悬的吉祥结便显得更高远、厚重、喜庆了。 如此说来,中国吉祥结图标便是南苑企业文化的精髓,也是企业经营的灵魂所在了。 在酒店遍地开花,同行竞争激烈的时代,南园温泉酒店如何坚持自己的高价位消费并立于不败之地的呢?

南苑酒店对自己的高价位是有绝对自信的。六处依山别墅价位在5000-16000之间,而其他普通客房消费也在千元左右。胡经理说,在酒店经营模式上,每家酒店各有强项,各有千秋,包括服务、餐饮、软硬件设施。相比之下,南苑的优势在于有堪称“华东之最,浙江一绝”的优质生态环境——天然地下温泉、天然森林,得天独厚的山水资源,让众多的高消费群毫不犹豫地选择了南苑。对他们来说,同样的价位,同样的贵族化消费,但是不一样的人性化、个性化服务,原生态的温泉山水、纯净甜美的空气是才他们的首选。

目前为止,南苑温泉是我县最高等级的旅游度假酒店,建成开业以来,凡来宁海的最高政府要员都下榻此处。

(作者,王亚明,宁海县徐霞客研究会理事、学术委员)