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 王爱吃米筒

宁海旅游网 http://www.nhly.net 2014年09月26日    作者:王高富

 
     甲午九月朔,台风“凤凰”刚过,扫尽漫天阴霾,四山一碧如黛,阳光若灿。
      上午七时半西站发车,至兆岸,步当年霞客游踪,渡水母溪,登松门岭,上王爱山,拦水路坝,水还盈尺,胆大的脱鞋,涉水而过,胆小的 也纷纷仿效互搀互扶,一行70余人,浩浩荡荡,红旗飘飘,“研究会”的、俱乐部的、登山队的……,逶迤于松门岭上。一路欢声笑语,令人攀历忘苦。行五里,至松门岭路廊。路廊整修一新,有赵公元帅在此把守。烧香的络绎不绝,因是初一耳。又十余里,饭于大路下“霞客居”。“霞客居”还刚开张,三间二层民舍,庄主姓胡,忙里忙外,热情有加,村干部邻居家齐来帮忙。八张餐桌早已排定,玉米穗、番薯、芋艿、陆续端上,给你解馋。纯正的王爱山豆浆,让你喝个够。糯米麻糍正在捣,米筒还在包。洋洋的喜气充满着整个庄园。米筒已经出炉,放在盘上,齐刷刷地,若大葱粗细,五寸长短,香气扑鼻。咬在嘴上,松脆可口,三二口一根米筒已经下肚。记者问我味道如何?我说:“又松、又香、又素、很是爽口。”米筒外形一样,内里有别,各种蔬菜均可加入,惟番薯面不能少。它是米筒的一根经脉,细想起来,米筒也是有灵性的。与麦筒相比,米筒可谓纤细了。白白的、脆嫩的,长长的,粗旷的王爱山民何有如此之美食呢?王爱山的历史给它作出了见证。
      南朝末代皇帝陈后主,不爱江山爱美人,被张丽华的姿色所倾倒。整日拉着她的玉手不放,吮吸着,恨不得当作美食吃掉它,张丽华心生一计,命御厨按她的玉手制作膳点,御厨冥思苦想,多次尝试,终作成功。张丽华端上米筒,问陈后主,此膳点象何物?陈后主睁眼一看,根根白嫩如玉葱,莫非是爱妃之指乎?尝之香酥俱佳,一盘米筒顷刻而光。自此,餐餐御膳非用米筒不可。隋灭陈后,吴兴王陈胤避乱到王爱山,把这道御膳也就相传下来了。御膳要求精细,到了百姓家后,变长变粗,非皇后之玉指了,但工艺是相同的。
      王爱山岗的米筒,逢年过节制作一些,招待贵客也要做一点。走亲访友时,篮里放上十几根米筒,上面盖上白毛巾,这也算是一份珍贵的礼品了。
     
   王爱山米筒是藏在深闺无人识的一道美食,从皇家御膳到百姓佐餐,由王爱山人独享到大家共享,真是幸甚幸甚!

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