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    旅游饮食,是融物质与精神为遗体的一种特殊文化现象。旅游者在揽胜观光的同时,还需要有舒适的吃、住、行、娱、购等物质享受。而其中饮食是最基本的生理需要。据有关方面的统计,全国旅游费用收入中,用于购买物品(包括饮食)的费用占总收入的54%,而其中“吃”的一项费用竟占30%左右,由此可见饮食在旅游行业中的重要地位。

    宁海背靠天台山,面濒象山港、三门湾,既有山珍田谷,果品药物,又有海洋鱼虾,港湾贝类。早在宋代储国秀《宁海县赋》中就有记载。馍糍、粽、汤包、糊辣羹、菁馍糍、乌饭馍糍、冬至圆等风味主食流传久远;凫溪香鱼西店牡蛎长街泥螺宁海青蟹等佳肴美食闻名远近。

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